Ételfesték, por állagú virág szirmok, levelek életre
keltéséhez, lapos ecsettel könnyen felvihető, vagy alkohollal hígítva erősebb
színt eredményez. Használható fondant, cukormassza, marcipán, modell csokoládé,
glazúr, cukormáz festésére. A szín megkötése érdekében érdemes a cukorvirágokat
átgőzölni, vagy gyors fénnyel befújni. Vegetáriánusok is fogyaszthatják,
Kóser minősítéssel rendelkezik